제철요리 썸네일형 리스트형 더덕구이 < 고추장 더덕구이 만드는법 > 양념장 레시피, 더덕 효능 더덕구이 양념장 레시피, 더덕 효능 오늘은 반찬으로 더덕구이를 만들었습니다. 더덕 손질이 좀 번거롭지만 손질 후에는 양념장만 만들면 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있어요. 저는 부모님이 손질해둔 더덕을 사용했어요. 더덕은 손질하는게 반이라고 하네요... 혹시 몰라서 더덕 손질법 간단하게 알려드릴게요. 더덕에 묻은 흙은 물로 씻어주고 세로 방향으로 칼집을 내서 깎아주시면 됩니다. 잘 까지지 않는 경우에는 숟가락을 이용하거나 끓는 물에 10초-15초 정도 살짝 데쳐주면 쉽게 깎아진다고 하더라고요. 끓는 물에 살짝 데치고 빠르게 찬물에 헹구면 껍질이 쉽게 잘 까진다고 합니다. 참고해 주세요.^^ 손질된 더덕을 이제 잘 펴줘야 돼요 먼저 밀대에 랩을 감싸고 두껍고 큰 더덕들은 두들겨주고 작은 더덕들은 밀대로 밀면.. 더보기 이전 1 다음
