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건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ ! 집에 건가지가 한봉지 있길래 건가지나물볶음을 했는데요 ! 가지를 원래 안 좋아하는데.... 맛있더라구요..? ㅎㅎ 들깨가루 넣고 만든 건가지 나물볶음 알려드릴게요. ^^ 먼저 가지는 아침에 일어나서 물에 담가 6시간 정도 불려두었습니다. 이렇게 불려둔 가지는 2-3번 물에 헹군 뒤 물기를 빼서 준비해 주세요! 다시마와 표고버섯은 뜨거운 물에 담가서 육수를 내줄게요~! 건가지를 볶아줄 때 육수를 넣어가며 촉촉하게 볶아줄 거예요. 물 한 컵 정도의 양이면 충분 ~! ^^ 물기를 짜둔 가지에 밑간 양념을 해줍니다 국간장 2 큰술 ~! 액젓 1 큰술~ 들기름 2 큰술~ 다진 마늘 1 큰술을 넣고 조물조물해주세요~! 양념이 잘 배이도록~! 파 기름이 빠질 .. 더보기
꽃게탕 끓이는 법 새우 꽃게탕 만들기 ! 냉동꽃게 손질법 집에 굴비도 한 박스 ~ 냉동꽃게도 한 박스 ~ 부모님께서 잔뜩 시키셨더라구요. 매일같이 굴비를 구워 먹다 오랜만에 꽃게탕을 만들었습니다. 그동안 블태기가 제대로 와버려서 포스팅을 잘 못했었는데... 다시 힘을 내보려 합니다 ^^ 그동안 방문해주신 구독자분들 언능 답방 갈게요 ~! 꽃게탕은 정말~ 언제 먹어도 맛있죠 ㅎㅎㅎ 꽃게 손질과 재료손실전에 다시마로 육수를 만들어줍니다. 무는 너무 두껍지 않게 나박나박 썰어주세요~! 다시마와 무를 넣어서 육수가 팔팔 끓여지는 동안 재료 손질과 꽃게 손질을 해볼게요~! 애호박, 쑥갓, 미나리, 팽이버섯 등 집에 있는 재료들로 취향에 맞게 준비해 주세요~! 애호박은 반달썰기~! 양파 반개는 채를 썰어줍니.. 더보기
감자 계란국 만드는법 ~ 북어 넣고 포슬포슬 맛있게 끓여요 오늘은 포슬포슬 고소하고 맛있는 감자 계란국을 끓였는데요~ 가끔은 고소하고 맑은 국물이 생각나더라구요. 감자와 계란만 있으면 만들 수 있는 감자 계란국 이번엔 북어를 추가해서 만들었습니다~! 맛있는 감자 계란국 만드는 법 알려드릴게요. 양파 반 개는 채를 썰어서 준비~ 감자 2개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~ 당근이 들어가면 보기에도 더 맛있어 보이더라구요^^ 당근은 채를 썰어주고 파는 송송 어슷 썰어줍니다. 멸치나 다시마로 육수를 내거나 쌀뜨물을 준비해도 되는데요~ 북어를 넣어서 끓이면 육수를 만들 필요도 없고 더 고소하고 진한 맛이 나요 ㅎㅎ 북어채는 물에 살짝 담다 두었다 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 계란 2개에 소금 톡톡 넣어 잘.. 더보기
청경채 굴 소스 볶음 만들기 ~ 맛있는 청경채 볶음 냉장고 야채실에 방치되어 있는 청경채를 발견하고 청경채 굴 소스 볶음을 만들어 먹었는데요~! 초간단 요리로 5분만에 후다닥 만들어 먹는 청경채 굴소스 볶음 알려드릴게요. 야채실에 청경채가 두봉지나 방치되어 있더라구요... 먼저 한봉지만 꺼내서 준비했습니다. ㅎㅎ 노랗게 변해버린 부분은 잘라주고 밑동을 잘라 준비해 주세요~! 손질한 청경채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주면 준비 끝 ~! 보통 그냥 볶으면 약간의 풋내? 가 날 수 있어서 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하기도 하는데요! 저는 데치지 않고 바로 넣어 볶아줬답니다. 마늘은 편을 썬 마늘과 다진 마늘 한 큰 술을 준비했어요. ㅎㅎ 그리고 말린 홍고추 ~! 기름을 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아줍니.. 더보기
냉이 된장국 , 맛있는 냉이 된장찌개 만들기 ! 냉이 손질법 오늘은 최고의 봄나물 냉이를 넣어서 냉이 된장국을 만들었습니다. 몸에도 좋고 ~ 맛도 좋고 ㅎㅎ 된장찌개를 참 좋아하는데 오랜만에 만들어 먹은것 같아요. 냉이 손질전에 다시마를 넣어서 육수를 만들어 줍니다. 쌀뜨물을 준비해 주셔도 돼요~! ^^ 좋은 냉이를 고르는 법은 잎이 짙은 녹색인것 ! 그리고 잎이 작고 뿌리가 가는 것이 좋다고 해요. 냉이 손질은 누렇게 뜨거나 시든 잎들만 떼어주고 흙이 많이 묻은 곳은 살살 제거해 주세요 ~ 포기가 큰 것은 반으로 먹기 좋게 잘라줍니다. 냉이를 세척할 때엔 약간 미지근한 물에 식초 2 큰 술 정도 넣어서 담가서 흔들어 주세요. 그 후 3-4번 더 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주면 된답니다. 나머지 .. 더보기
포장음식 리뷰 < 서산 어죽 맛집 물레방아 > 어죽 처음 먹어봤어요 ~ 포장음식 리뷰 어죽 처음 먹어봤어요 ~ 다들 어죽 드셔보셨나요? 어제 형부가 서산으로 출장 가서 먹은 어죽이 너무 맛있다며 ~ 서울에 돌아오면서 저희 집에 포장 배달을 해주셨답니다. ( 부모님과 너무 잘 먹었습니다 ~ ^^ ) 언니에게 받은 어죽 맛집 정보 물레방아 충남 서산시 운산면 수당리 159 충남 서산시 운산면 운암로 1207-10 매일 9:00~ 21:00 주차장, 단체예약, 예약, 모범음식점 이렇게 배달이 왔는데요. 4인분 ! 찾아보니 1인분에 7,000원 인 것 같아요. 저 육수 통은 반 통이 하나 더 있었습니다. 페트병에 담겨와서 음? 뭐징..? ㅋㅋㅋ 총 육수 한통반과 소면과 야채 그리고 들깨~ 참 간단하죠? 일단 육수 한 통을 콸콸 콸콸 넣어줍니다. 어죽.. 더보기
닭볶음탕 황금레시피 ~ 닭도리탕 국물까지 완벽해요 ! 저희집은 김치를 넣어서 만들어 먹는 김치 닭도리탕을 더 자주 먹는데요~! 오늘은 매콤 달콤한 국물에 밥을 슥슥 비벼먹고 싶은거 있죠? 국물까지 완벽한 닭도리탕 황금레시피 알려드릴게요~! ^^ 닭 비린내를 제거하기 위해 우유에 30분 정도 담가둡니다~! 살도 더 부드러워져요 ㅎㅎ 재료는 감자 두개와 양파 한개 반~ 감자와 양파는 많이 들어갈수록 맛있어요. ㅎㅎㅎㅎ 청양고추 홍고추는 어슷 썰어주세요 ! 매콤 칼칼한 맛을 원하시면 저처럼 4-5 넉넉하게 넣어주시면 된답니다. ㅎㅎㅎ 매운걸 못 드시는 분은 1-2개로 조절해 주세요. 어설프게 남은 당근과 파도 먹기 좋은 크기로 썰어줬습니다. ㅎㅎㅎ 재료는 끝 ~! 양념 만들기 ! 저는 고추장을 넣지 않.. 더보기
바베큐맛 닭봉 간장조림 황금레시피 ~! 제가 정말 좋아하는 닭봉 간장조림인데요. 가끔씩 만들어 먹으면 너무 맛있어요. ㅎㅎㅎ 오늘은 에어프라이어를 사용하지 않고 약간 튀겨서 만드는 방법인데요. 이렇게 만들어 먹는 것도 너무 맛있으니~ 꼭 만들어 드셔보세요. ㅎㅎ 냉동 닭봉을 해동시키고 우유에 30분 정도 담가줄게요. 마늘은 슬라이스로~! 다진 마늘도 따로 한 큰술 준비했어요. 홍고추나 청양고추를 준비해 주는데요. 매운걸 잘 못드시면 한두개만 넣어주세요 ㅎㅎ 진간장 3 큰술 양이 적다면 2 스푼만 넣어주세요. 설탕 2큰술~ 물엿 2 큰술~ 맛술이나 청주 2 큰술~ 이따 양념장을 넣고 졸여줘야 되기 때문에 물 3~4 큰 술도 넣어서 잘 풀어줍니다. 우유에 담가둔 닭봉은 깨끗하게 씻어주세요~! 그리고 .. 더보기

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