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^^/요리

황태국수 만들기 , 진하고 고소한 황태국수 맛있어요~! 며칠 전 백종원의 골목식당에 모란에 있는 밀국수집이 나왔는데요. 그 방송에 나온 생면황태국수가 어찌나 맛있어보이던지.. 뽀얗고 진한 육수에 너무 먹고 싶어서 만들게 된 황태국수입니다. 방송에 나온 황태국수처럼 뽀얀 육수는 아니었지만 맛있게 만들어 먹은 황태 국수 만드는 법 알려드릴게요. 제가 만든 황태 국수는 그냥 잔치국수 + 북엇국 합친 것 같아요. ㅎㅎ 사실 이 두 조합을 합치면 맛이 없을 수가 없죠... 둘 다 너무 좋아하는 음식인데 ㅎㅎㅎ 다른 재료 손질 전에 육수 먼저 만들어 줍니다. 다시마, 디포리, 파, 표고버섯과 약간 칼칼한 맛을 내고 싶어서 청양고추도 2개 넣어서 끓여줬습니다. ㅎㅎ 고추 2개로는 칼칼함 근처도 못 갔다는..... 더보기
바삭한 오징어튀김 만들기 , 맛있는 오징어튀김 간식과 술안주로 딱 ~ 오늘은 아침부터 오징어 튀김을 만들어 먹었는데요. ㅎㅎㅎ오징어는 참.. 뭘 만들어 먹어도 맛있는 것 같아요. 집에 통오징어 두 마리가 있어서 한 마리는 오징어튀김을~ 한 마리로는 오징어 부추부침개를 하려고 남겨뒀습니다...ㅎ 바삭하고 맛있는 오징어 튀김 만드는 법 알려드릴게요. 오징어는 혼자 먹을 양으로 한 마리만 준비했는데요. 1인 1마리 아시죠? ㅋㅋㅋㅋ 두명이나 세명이서 드신다면 ~ 두 마리를 준비해주세요. 통오징어는 손질되어있는 걸 사오면 편한데 손질을 해야 된다면. 아래 간단하게 설명되어있어요.ㅎㅎ 오징어 순대 황금레시피 , 통오징어 요리 ~! 야식메뉴로 강추 오징어순대 황금 레시피 , 통오징어 요리 ~! 야식메뉴로 강추 주.. 더보기
고기와 바지락 없이 맛있는 순두부찌개 만드는법 , 얼큰한 순두부찌개 오늘은 댓글에서 요청받은 순두부찌개를 만들어 봤습니다.이전에 삼겹살 순두부찌개를 만들었었는데요. 사실 고기나 바지락이 들어가야지 뭔가 맛있는 맛이 나잖아요 ~ ㅎㅎ하지만 오늘은 순두부만 들어갑니다. 고기 없는 순두부찌개를 요청하셨는데이유는 잘.. 모르겠지만... ㅎㅎㅎ고기 없이 만들 수 있는 맛있는 순두부찌개 알려드릴게요. 재료 손질 전에 육수를 먼저 만들어줄게요.다시마와 디포리 두 개~!다시마를 손에 잡히는 대로 넣었더니 좀 많네요. ㅎㅎ멸치나 표고버섯 등 집에 있는 재료들로 육수를 만들어주면 됩니다.만들어진 육수는 따로 덜어놔 주세요~! 대파 반개~양파도 반개보다 조금 적게잘게 잘게 썰어줍니다.찌개 양에 따라서 준비해주세요~!.. 더보기
담백한 청경채 된장국 만들기 , 아침 국으로 좋아요 오늘 아침에 일어나니 먹을게 아무것도 없더라구요... 예전엔 매일 국이 준비되어있었는데 제가 만들고 나서부터는 아침국이 없습니다.. 쉽고 빠르게 만들어 먹은 청경채 된장국~ 만드는 법 알려드릴게요. 먼저 쌀뜨물이나 물에 멸치육수를 내서 준비해주는데요. 저는 다시마로 육수를 만들어 줬습니다. 재료 손질 전에 집에 있는 멸치나, 다시마를 넣어서 바글바글 끓여주세요. ㅎㅎ 집에 청경채가 있더라구요. ㅎㅎ 청경채가 500원? 왜 이렇게 싸죠.. 상태가 안 좋아서 싼가 ^^ 청경채에 비타민과 섬유질이 풍부하기 때문에 미용에 좋은 음식으로 잘 알려져 있죠. ㅎㅎ 이전에 청경채 된장무침을 만들었었는데. ㅎㅎ 아래 글 참고해주세요~ 청경채 된장무침 청경채 반찬만들기 청경채 된장무침 청경채 반찬만들기.. 더보기
매콤한 무뼈 양념닭발 레시피 , 혼술 안주로 딱 ! 어제 저녁 야식으로 닭발을 만들어 먹었는데요. ㅎㅎ 집에서 혼술하면서 먹기 좋은 안주죠. 매콤 달콤 맛있는 무뼈닭발 레시피를 알려드릴게요. 얼마 전 냉동 닭발을 왕창 사와서 세 번째 만들어 먹는 닭발입니다. ㅎㅎ 먼저 먹을 만큼의 양을 식초물에 담가서 해동시켜주세요. 저는 혼자 먹기 때문에 1.5인분. ㅎㅎ 먼저 닭 발가락 냄새를 제거하는게 좋은데요. 닭 비린내, 잡내 나면 ㅜㅜ 먹다.. 윽.. 하잖아요. 식초물에 담가 두었던 닭발, 발가락을 쪼물쪼물 씻어서 끓는 물에 한번 데쳐줄게요. 이때 끓는물에 생강 2-3조각과 통후추 반 스푼 + 소주도 쪼르륵 넣어줍니다. 5분 정도 데쳐주세요. 바글바글 삶다 보면 이상한 이물질들이.. 함께 나와요.. 5.. 더보기
시원 칼칼한 오징어무국 만들기, 쉽고 간단하게 오징어무국 끓이는법 ㅎㅎ 오늘은 맑고 시원 칼칼한 오징어 국을 만들었는데요. 오징어는 무슨 요리를 해도 너무 맛있는 것 같아요. 어렸을 때 엄마가 자주 끓여줬던 기억이.. ㅋㅋ오랜만에 먹으니 더 맛있더라구요. 쉽고 간단한 오징어무국 만드는 법 알려드릴게요. 재료를 준비하기전에 육수부터 만들어줄게요. 다시마, 멸치, 디포리 등 집에 있는 재료를 넣어서 끓여주면 되는데요. 저는 다시마만 넣어서 육수를 내줬습니다. 다시마와 물을 넣어서 팔팔 끓여줍니다. 그동안 재료 손질을 합니다. 오늘의 주인공 오징어입니다. 생오징어 한 마리를 준비했는데요. 오징어를 좋아한다면 두 마리를 넣어도 좋을 것 같아요. ㅎㅎㅎ 오징어에 칼집을 내서 먹기 좋게 썰어줬습니다. 그냥 동그랗게 통으로 송송 썰어도 돼요 ~! ㅎㅎ 큰 무는 1/3개 , 작은 무.. 더보기
에그 쉬림프 샌드위치 만들기, 맛있고 푸짐한 크루아상 샌드위치 만드는법 , Eggshrimp Sandwich 에그 쉬림프 샌드위치 만들기, 맛있고 푸짐한 크루아상 샌드위치 만드는법 , Eggshrimp Sandwich 브런치로 크루아상 샌드위치를 만들어 먹었는데요. ㅎㅎ 누구나 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 에그 쉬림프 샌드위치 알려드릴게요. ~! 저는 계란과 토마토, 새우를 넣었는데요. 감자를 준비하셔도 됩니다. 토마토와 계란이 같이 섞였을때 맛이 호불호가 있을 것 같아요. ㅎㅎ 두가지 방법 다 알려드릴게요. 송파쪽에 1,000원에 바로 구워주는 빵집이 있는데요. 여기 크루아상 진짜 맛있더라구요. ㅎㅎㅎ 다른곳보다 크고 싸고 맛있는듯한... 먼저 크루아상은 반으로 갈라서 준비해주세요. 토마토의 효능은 너무 좋기 때문에 하루에 한개는 꼭 먹어주려고 해요. ㅎㅎ 토마토는 먹기좋게 잘게 잘라주세요. 계란과 같이.. 더보기
어린이 도시락 추천! 귀여운 곰돌이 스팸주먹밥 만들기 어린이들 도시락으로 딱인 곰돌이 스팸주먹밥을 만들었습니다. 너무 귀여워요. 아이들이랑 쪼물쪼물 만들어도 좋을 것 같아요. 저희 집에는 스팸이 없어서 리챔을 사용했는데요. 리챔이 스팸보단 덜 짜서 좋아요. ㅎㅎㅎ 햄을 통째로 꺼내서 너무 얇지도 두껍지도 않게 잘라줍니다. 너무 얇으면 흐물흐물 찢어질수도 있어요 1.5센치 두께 정도였습니다. 밥은 꺼내서 식혀주세요. 깨랑 참기름을 아주 조금 넣어서 조물조물해주면 되는데요. 간은 따로 안해야지 햄이랑 먹을때 짜지 않고 좋답니다. 햄을 곰돌이 모양으로 잘라주면 되는데요 과일 깎는 칼로 슥슥 다듬듯이 컷팅해주면 된답니다. 생각보다 너무 쉬워요. ㅎㅎㅎ 계란을 하나만 준비했는데요. 주먹밥 양이 많다면 두.. 더보기

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