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^^/요리

낙지볶음으로 낙지덮밥 만들어 먹기 며칠 전 부모님이 낙지를 사 오셨는데요. 손질해서 2마리씩 냉동 보관했다가 생각나서 낙지덮밥을 만들어 먹었답니다. 낙지볶은 그대로 먹어도 맛있고 남은 소스와 밥을 비벼 먹어도 너무 맛있죠. ㅎㅎ 맛있는 낙지덮밥 만드는 법 알려드릴게요. 먼저 낙지를 손질해 주셔야 되는데요. 낙지는 내장과 알 먹물주머니 그리고 머리를 뒤집어서 눈알도 제거해줍니다. 다리 가운데 부분에서 입도 제거해 주는데요. 꾹 누르면 나온답니다. ㅜ_ㅜ 낙지를 이미 손질 후 냉동 보관했기 때문에 사진이 없네요.. 아쉽 손질이 끝나면 낙지에 밀가루 2큰술과 굵은소금 2큰술을 넣고 바락바락 문질러줍니다. 빨판에 묻어있는 이물질을 깨끗하게 제거해 줘야 된답니다. 문질러서 씻어준 낙지는 밀가루 물이 나오지.. 더보기
밥도둑 고등어 김치찜 만들기 , 다른 반찬 필요없어요~! 집에 간고등어가 있어서 구워먹었는데요. 먹다 보니 고등어김치찜이 생각나더라구요. 흰밥에 먹으면 정말 다른 반찬 필요 없죠... ㅎㅎ 정말 빠르게 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 고등어김치찜 만드는 법 알려드릴게요. 고등어는 비린내를 제거하기위해 30분정도 쌀뜨물에 담가주면되는데요. 쌀뜨물이 없어서 청주 1-2 스푼을 넣어서 담가주었답니다. 저는 30분까지는 아니고 재료를 만드는 동안에만 담가줬는데 비린맛 없이 맛있게 잘먹었답니다. ^^ 김치와 고등어만 넣어도 맛있지만 무도 같이 졸여먹으면 꿀맛이죠 ~! 작은 무가 있어서 통으로 둥글둘글 썰어줬어요 ㅎㅎ 무가 크다면 좀 더 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 한 개 정도 채를 썰어줍니다. 대파와 청양고추.. 더보기
대하, 새우 소금구이 , 새우 손질법 너무 쉬워요 ~! 부모님이 대하를 사오셨는데요. 새우를 냉동실에 두고두고 탕이나 볶음으로 먹으려고 손질하면서 조금 구워 먹었는데 맛있더라구요. ㅎㅎㅎ ( 손질은 아빠 담당.. ) 새우손질법과 소금구이 찌는법 알려드릴게요. 먼저 새우 손질법! 정말 쉽지만.. ㅎㅎ 요린이들을 위해... 새우를 소금물에 담가서 슥슥 세척한 후 건져내서 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 소금물에 오래 담가 두시면 안됩니다~! 헹궈내고 건져주세요.^^ 먼저 새우 머리쪽에 뿔을 잘라줍니다. 보관할때도 비닐이 찢어져거나 손이 찔릴 수도 있기 때문에 ㅜ_ㅜ 뿔과 수염을 잘라줍니다~! 그 다음으로 꼬리부분에 이 뾰족한 꼬리 물총을 제거해주세요. 특히 튀김요리시에는 꼭 제거해줘야 된답니다.. 더보기
간단한 참치마요 꼬마김밥 만들기 ~! 가끔 집에서 꼬마김밥이 먹고 싶을 때 있잖아요. ㅎㅎ 라볶이나 라면이랑 같이 먹기도 너무 맛있는 꼬마김밥 김밥을 만들기는 부담스러운데 꼬마김밥은 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 가끔 혼자서 만들어 먹곤합니다. 초간단 꼬마김밥 만들어 볼게요. 먼저 참치는 기름을 짜서 준비해주세요~! 저는 너무 퍽퍽할정도로 꽉 짜진 않았어요. 약간 촉촉한게 더 맛있더라구요.. ㅎㅎ 참치에 마요네스 2큰술 넣어줍니다. 참치 양에 따라서 마요네즈를 많이 많이 넣어주셔도 된답니다. ㅎㅎ 청양고추와 파프리카를 준비했는데요. 사실 파프리카보다는 단무지를 넣는 게 더 맛있어요. ㅎㅎ 달달하니 ~! 되도록 단무지를 넣어주면 좋답니다. 저는 급 집에 있는 재료들로 사용했기 때문에......^.. 더보기
양념치킨 맛 나는 코다리강정 만들기 ! 너무 맛있어요 * 칠리소스 필수 냉동실을 뒤적뒤적해보니코다리가 있어서 코다리강정을 만들어 먹었는데요.양념치킨 맛이 나면서 생선살이 포동포동하니 너무 맛있더라구요. 튀기는 과정이 있어서 번거롭긴 하지만맛있는 코다리강정 만들기 알려드릴게요. 먼저 손질된 코다리인데요.손질이 안되어있다면지느러미나 꼬리 부분을 잘라주면 된답니다.코다리의 비린내를 없어주기 위해 쌀뜨물에 10분 정도 살짝 담가주시면 좋아요.그 후 깨끗하게 씻어주면 된답니다. 저는 밑간을 따로 해주지 않았습니다. 씻어준 코다리는 물기를 잘 닦아서 주세요!꾹꾹! 코다리강정 양념을 만들어 줄 건데요.양념치킨 맛이 나면서 맛있게 만들려면 칠리소스가 꼭!들어가야 맛있답니다.설탕을 따로 넣지 않아도 달달하고 맛있어.. 더보기
치즈돈까스 카레 만들어 먹기 + 퀴진 크리스피 돈까스 맛있어요 카레를 너무 좋아하는데요. ㅎㅎ 요즘 카레 돈까스가 너무 땡기더라구요. 얼마 전 사온 치즈돈까스를 올려먹을 생각에 급 만들어 먹은 치즈돈까스 카레입니다. ㅎㅎ 돈까스도 먹고 ~ 카레도 먹고 ~! 한 번에 즐기는 치즈돈까스 카레 만들어 보겠습니다. 카레는 만들기가 정말 쉽죠 ~! 카레에 들어가는 재료는 취향에 맞게 준비해주시면 된답니다. 냉장고에 있는 재료들을 탈탈탈 털어주세요. 감자는 깨끗하게 씨서서 껍질을 벗겨주고 먹기 좋게 잘라줬습니다. 파프리카도 숭덩숭덩 ~! 파프리카를 안 좋아한다면 당근과 양파를 넣어줘도 된답니다. ^^ 카레에는 사실.. 아무 재료나 넣어도 맛있더라구요. 치즈돈까스와 같이 먹기 때문에 고기를 따로 넣어주진 않아.. 더보기
초간단 요리 ~! 오징어 부추부침개 만들기 ! 막걸리 준비하세요 ~ 오늘은 초간단 요리 입니다~! 막걸리와 먹으면 크 ~! ㅎㅎㅎ 정말 맛있죠.. 부침개는 빠르게 만들어 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 부추전이나 미나리전을 참 좋아하는데요. 오징어까지 있어서 당장 만들어 먹었습니다. ㅎㅎ 부추는 깨끗하게 씻어서 5센치 길이로 썰어줍니다. 숭덩숭덩~! 약간의 매콤한 맛을 위해 청양고추, 홍고추를 어슷 썰어서 넉넉하게 넣어줬습니다. 취향에 맞게 양파나 당근을 넣어도 맛있어요. ^^ 잘 손질되어 있는 오징어 한 마리를 오징어링 모양으로 썰어줬는데요. 길쭉하게 썰어주셔도 됩니다. ㅎㅎ 먹기 좋게 썰어 주세요~! 이제 튀김가루, 부침가루를 넣어줄 건데요. 1:1 비율로 넣어주면 됩니다. 저는 5큰술씩 넣어주.. 더보기
몸에 좋은 청국장 맛있게 끓이는법 , 고소하고 맛있어요~! 어제저녁 "내일 아침에 먹을 국이 없네? 된장찌개를 끓일까~?" 라고 물었더니 엄마가 "청국장 끓여"라고 해서 만들게 된 청국장이에요. 사실 저는 청국장을 안 좋아하는데요.. (냄새가 너무 싫음.. 냄새가 싫으면 먹기도 싫음) 한... 5-6년 만에 먹어 본 것 같아요. 몸에 좋다고 하니 처음으로 만들어본 청국장입니다. 먼저 재료를 준비해볼게요. 파송송 양파도 먹기 좋게 썰어줍니다. ㅎㅎㅎ 두부를 좋아하기 때문에 많이 많이 넣어줬는데요. ㅎㅎ 냉장고 사정에 따라서 재료를 준비해주면 된답니다. 두부는 깍둑썰기로 ~! ㅎㅎ 먹기 좋게 ~ 청양고추는 보통 1-2개만 송송 썰어주세요~ 저는.. 청양고추를 좋아하기 때문에 3개를 다져줬습니다. 취향에.. 더보기

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