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^^/요리

바삭바삭 김치전 < 오징어 김치부침개 만드는법 > 비오는날엔 김치부침개 바삭바삭 김치전 비오는날엔 김치부침개 비가 오는 날에는 늘 ~ 부침개와 막걸리가 생각나죠 저만 그런가요 ? ㅎㅎ 오늘은 비가 안오지만 오징어 김치부침개가 땡겨서 만들어봤어요. 바삭바삭 오징어 김치부침개 ! 재료는 밀가루 오징어 김치 파 물 끝. 파는 송송 썰어주시고요. 김치도 먹기좋은 사이즈로 잘라서 준비해 주세요. 잘라둔 파와 김치를 볼에 담아줍니다. 오징어는 깨끗하게 씻어서 썰어주시면 됩니다. 저는 손질해서 냉동실에 넣어둔 오징어를 해동해서 바로 사용했답니다. 손질해서 넣어두면 음식 만들어 먹을 때 너무 편해요 ㅎㅎ. 저는 약간의 매콤함을 더하기위에 청양고추도 송송송 썰고 다져서 넣어줬습니다. 간을 해야 되는데요 ~!!! 소금이나 김치 국물을 넣어주세요. 김치국물 추천합니다! 그냥 김치만 넣고 하면 .. 더보기
해장에 좋은 < 황태국 , 북어국 끓이기 > 맛있는 황태 북어국 만드는법 , 해장 음식! 황태떡국 해장에 좋은 맛있는 황태 북어국 만드는법 , 해장 음식! 황태떡국 오늘은 북엇국을 끓여봤어요! 북엇국을 너무 좋아하는데요 ㅎㅎㅎㅎ 술 먹은 다음날 해장으로도 굿 ~ 고소하고 맛도 좋답니다 곰탕처럼 뽀얗고 고소한 황태북어국 끓이는 법 알려드릴게요 ~~! 물로 가볍게 헹궈준뒤에 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 ㅎㅎ 무는 너무 두껍지 않게 두부도 적당한 사이즈로 잘라줍니다 청양고추는 2개 정도! 파도 적당량 썰어주세요 참기름을 두르고 황태채부터 볶아줄게요 고소하게 달달 볶아줍니다 볶다 보면 정말 고소한 냄새가 올라와요 ~ 잘 볶아지면 물을 3-4컵 넉넉하게 부어주세요 물이 끓기 시작하면 무를 넣고 푹 ~ 끓여줍니다 시원한 육수가 만들어집니다! ^^ 뽀얀 육수가 나오가 있네요 ㅎㅎ 사골처럼 뽀얀 육수 ~ ^^ 다.. 더보기
콜라겐 듬뿍 < 명태껍질 볶음 만들기 > 피부에 좋은 명태껍질 콜라겐 콜라겐 듬뿍 피부에 좋은 명태껍질 콜라겐 명태 껍질이 콜라겐이 많아서 피부에 정말 좋다고 하더라고요 ~!! 요즘 콜라겐이랑 석류즙을 챙겨먹는데 명태 껍질이 저분자 콜레겐으로 흡수가 좋다고 해서 먹고 싶더라고요 ㅎㅎㅎ 맛있게 먹을 수 있게 명태 껍질 볶음을 만들었어요 몸에도 피부에도 좋은 명태껍질 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요 ~~~ 명태 껍질은 먼저 손질을 해줘야 돼요 먼저 지느러미와 꼬리 등 지저분한 곳은 가위로 잘라서 정리를 해줍니다 이렇게 지저분한 것들을 다 제거해서 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 좌 - 손질한 부분 / 우 - 버리는 부분 명태는 어류 콜라겐으로 체내 흡수율이 84% 나 된다고 해요 우리의 피부는 콜라겐이 75% 정도 차지하는데 명태(북어)는 콜라겐을 원상 복구하는데 도움을 주는 .. 더보기
얼큰하고 구수한 < 된장찌개 끓이는법 > 한국인의 소울푸드 된장찌개 만들기 얼큰하고 구수한 한국인의 소울푸드 된장찌개 만들기 오늘은 제가 좋아하는 된장찌개를 만들어봤어요 ㅎㅎ 집에서 자주 먹는 음식이기도 하죠 된장찌개와 김치찌개! 한국이의 소울푸드죠 ^_^ 맛있는 된장찌개 끓이는 법! ㅋㅋㅋ 제가 만드는 된장찌개는 정말 기본 된장찌개입니다 된장찌개에 들어갈 재료를 준비하기 전 물을 올리고 육수를 내줄게요 디포리와 다시마를 넣고 푹 끓여줍니다 집에 있는 재료들을 끌어 모아서 만들면 돼요 ㅎㅎ 애호박, 양파, 감자, 두부 등등 먼저 애호박을 잘라줍니다! 적당한 크기로 썰어주면 돼요 저는 팽이버섯을 좋아해서 된장찌개에는 꼭 넣어요 ㅎㅎ 팽이버섯은 밑동만 잘라주고 양파는 먹기 좋게 잘라주세요 된장찌개에 두부와 감자가 빠질 수 없죠! ^_^ 재료 손질이 끝나면 물이 보글보글 끓어올라요 .. 더보기
바삭한 샌드위치 < 피크닉 도시락 메뉴 만들기 > 맛있는 샌드위치 만들기 바삭한 샌드위치 맛있는 샌드위치 만들기 며칠 전 크루아상 샌드위치를 만들고 재료가 남아서 이번엔 식빵을 이용해 샌드위치를 만들었습니다! 피크닉 도시락 메뉴로도 딱이랍니다 ㅎㅎㅎㅎ 오늘도 햄 치즈 계란이 들어가는 기본적인 샌드위치에 감자를 추가했습니다! 먼저 감자를 씻어서 벗겨줍니다... ^^...* 감자는 삶아지는데 오래걸리기 때문에 물을 먼저 올리고 감자를 삶는동안 다른 재료를 준비해 볼게요. 감자가 잠길 정도로 물을 넣고 소금을 약간 넣어줍니다. 그리고 푹 삶아줄게요. 감자를 4등분 해서 넣어주면 더 빨리 익는답니다. ^^ 감자는 팔팔 끓이다. 젓가락이 쑤욱 ~ 들어가면 건져주세요. 샌드위치 소스는 마요네즈와 허니머스터드! 1:2로 섞어줍니다. 케찹이 있으시면 케찹도 준비해주세요. 저는 집에 ㅠ_ㅠ .. 더보기
맛있는 LA갈비 양념 만들기 < LA갈비 재는법 > LA갈비구이 초간단 맛있는 LA갈비 양념 만들기 LA갈비구이 초간단 오늘은 맛있는 LA갈비구이를 만들어 볼 거예요 양념을 만들어서 재워두는 방법부터 알려드릴게요 저는 냉동되어있는 갈비를 사용했는데요 얼어있는 갈비는 꺼내서 하루 전에 해동하는 게 좋다고 하네요 ~ 먼저 핏물을 빼줄 건데 잠길 정도로 물을 넣어주고 2시간 정도 빼줬어요 ~ 사이다랑 물을 섞어서 하면 1시간이면 된다고 하네요! 핏물을 빼주지 않으면 양념이 고기에 잘 안배인다고 하더라고요 그렇다고 핏물을 너무 많이 빼도 맛이 덜하기 때문에 적당히 빼둘게요 ~~ㅎㅎ 물을 빼고 뼈 위에 기름기가 많다면 손질해주세요 ~! 저는 손질이 되어있기에 패스했습니다 ㅎㅎ 양념장에는 양조간장 , 황설탕 , 맛술 , 참기름 , 통마늘 , 생강 , 후추 양파 , 배 , 키위 , 올리.. 더보기
홈파티 메뉴 < 크루아상 샌드위치 만들기 > 간단한 요리 , 도시락 만들기 홈파티 메뉴 간단한 요리 , 도시락 만들기 점심 다들 뭐 드시나요 ~? 오늘은 홈 파티나, 도시락에도 딱인! 크루아상 샌드위치를 만들어 먹었어요 ㅎㅎ 너무 간단하구 만들기 쉬운 크루아상 샌드위치 만들기 알려드릴게요 ~ 크루아상 빵에 계란 치즈 햄 야채 등 재료는 너무 간단해요 먼저 토마토를 손질해 줄게요! 토마토가 들어가야지 상큼하더라고요 ㅎㅎ 먹기 좋게 얇고 반으로 썰어줍니다 햄은 둥그렇든 네모나든 아무거나 상관없습니다 ! 치즈도 보이는거 사 왔어요 ㅎㅎ 하얀 치즈 ~~!! 이제 계란을 삶아 줄 건데요! 소금을 조금 넣고 팔팔 끓여줍니다 저는 반숙으로 할 거예요 ~! 그래야 너무 퍽퍽하지 않더라고요 6-7분은 반숙! 11분 이상이 완숙이에요 참고하세요 ~~~ 저는 딱 점심으로 제가 먹을 양만 만들어서 .. 더보기
맛있는 장어덮밥 < 장어덮밥 만들기 > 장어소스 만들기 , 힘이나는 장어덮밥 맛있는 장어덮밥 장어소스 만들기 , 힘이나는 장어덮밥 냉동실에 있던 장어를 꺼냈어요. 처음 만들어 보는 장어덮밥이라 장어소스를 사용하려 했는데 집에 있던 장어소스 유통기한이 지나서 새로 만들었답니다. 손질된 장어 두 마리! 먼저 장어 효능을 간단하게 알려드릴게요. ^^ 1. 혈액순환 2. 정력강화 3. 눈 건강 4. 두뇌발달 5. 위장보호 6. 피부미용 이 외에도 너무 많아서 ^^... 이 정도만 몸에도 좋고 맛도 좋은 장어덮밥 만들어 볼게요. ~ 먼저 손질되어있는 장어에 청주 4스푼 정도 뿌려서 잠깐 재워둘게요. 저희 집에는 청주가 없어서 소주를 뿌려서 재워뒀습니다. ㅎㅎ 그동안 제일 중요한 소스를 먼저 만들어 줍니다. ~! 보통 사서도 많이 드시지만 먹고 싶은데 없을 경우 집에서 간단히 만들 수 있더.. 더보기

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